日別アーカイブ: 2019年3月6日

ランチパスタに「心意気」プラス!!

おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

ここ最近、諸事情により当店自慢の「至高のモッツアレラチーズ」をランチパスタに使っておりました。

おかげ様で コレが大好評で 特にランチの看板メニュー「ポルケッタのトマトソース」と抜群の相性をみせました。

しかし幾ら相性バツグンと言っても 当店の1番リーズナブルなランチ「ローマランチ」 1000円でワインも飲めるランチでは さすがにコストオーバーです。

しかし 一度この美味しさを知ってしまうとやはり「自分が納得する最高の物を皆様に知って頂く」という自分の営業コンセプトから たとえランチといえども「何とか使いたい…」という気持ちが抑えられなくなり この度生パスタランチ「フィレンツェ ランチ」以上のランチコースには「心意気プラス!!」として

「シェフが思うプラスアルファ」を加える事にしました。

代表例はトマトソースにモッツアレラチーズですが、当店がよくやるメニューで「バジルソース」や「カレーソース」などは相性がいいですが「アンチョビのオイルソース」などオイルパスタ系はさほど相性が良くないと思うので その場合は「クルミ」「松の実」「ハーブ」など違う物で「バージョンアップ」させます。

今年は「全ての事をレベルアップさせよう」と思っていましたので今回ランチもレベルアップしようと思いました。

全ては「美味しいの先にあるもの」を追求していく為です。

皆様も是非「心意気プラスパスタ」お召し上がりください(^^)

本日も心意気満タンで皆様をお待ちしております。

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