初めに

「ブロード」と「素材の組み合わせ」が、 SUSCI式イタリアン。

01.SUSCIの味の基盤となるのは、 BRODO“ブロード”と呼ばれる 洋風だしのようなもの。
濃厚で奥深い味を生み出す要。
しっかりと食材に深みを持たせ、
それぞれの持ち味を生かしつつまとまった味に。

02.野菜はそのものの味わいを大切に、組み合わせを大切に。
南知多の農家さんや信頼できる
野菜屋さんから、新鮮で質の良い
野菜を選び仕入れている。

03.柳橋市場から地場のものを 中心に仕入れる魚介類。
ムール貝も生のものを。 味がしっかりとして 身はふっくら。

ブロード
野菜
魚

DINNER アラカルトでも、コースでも。 お好みでどうぞ。

前菜盛り合わせ

生ハムとチーズ

スパークリングワイン

ヨーロッパを感じるパン

生ハム、サラミ、チーズの盛り合わせ

1,500円

当店自慢の生ハム、サラミ、チーズの盛り合わせです。
チーズは8種類あるのでお客様のお好みにより
店主がセレクトさせていただきます。

シェフのお任せ前菜セット

1,500円

その日のおすすめを使った前菜盛り合わせ。 オリジナル料理が気まぐれで飛び出します。 ワインは何でも合います。

「生ハム一枚、グラスワイン一杯からどうぞ。」

ヨーロッパを感じるパン

フランス人のパン職人による”材料、製法”にこだわった至高のパンを当店オリジナルスペックにて製法。
チーズと共に、ワインのお供として最高です。
是非、お召し上がりください。
※一部ランチメニューにも入っております。

その他のメニュー

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