日別アーカイブ: 2017年12月23日

新兵器 登場。

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

いよいよクリスマスですね🎅

皆様 御予定はお決まりですか?

皆様 それぞれに楽しいクリスマスをお過ごし下さい(^^)

当店も本日は「持ち込みワイン会」

明日は「マッチングパーティー」と イベントが続きます。

25日は通常営業となっております。

カップルの御予約は入っておりませんので 皆様 御気楽にお越し下さい(^^)

さて そんな中 新兵器が登場しました。何が新兵器かと言うと、お肉の下にある 白いクリーム状の物を作る機械です。「エスプーマ」と言うのですが、本来はドルチェでムースを作る 機械ですが、私はジャガイモのムースを作ります。

コレに抜群に合うのが上のような「骨付き豚バラ肉の赤ワイン煮込み」のような 「煮込み料理」です。

ステーキとかの 歯応えのある料理よりも 4、5時間かけて「トロットロ」になるまで煮込んだお肉料理に「ふんわり」としたムース状のジャガイモが良く合います(^^)

物の性質上 日持ちがしなく すぐに対応出来るものではないので 「貸し切りパーティー」や「ワイン会」の時などしか 登場出来ないと思いますが。

皆様 ご機会があれば 食べてみて下さい(^^)

それでは 今日も張り切って参ります(^^)

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