日別アーカイブ: 2021年4月4日

ジビエ料理は美味しいです。

おはようございます。

名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

実に久しぶりに「猪の肉」が手に入りました。

当店は地元 豊田の猟師さんから頂いておりましたが 豚コレラの影響で数が減少、そして私もコレラの影響を考え昨年は使うのをやめておりました。

久しぶりに食べる猪肉はやっぱり美味しいです(^^)

思えばオープン当初はジビエはあまり出ませんでした。

オープンして2、3年が経ち「ウチはワインを飲む」という事が浸透してきましたが、やはりワイン好きの方はジビエお好きな方が多く「よりジビエに力を入れよう」と思い、「メインメニュー」から「ジビエメニュー」を独立させました。

そうすると更にジビエが出るようになり、初めてランチに来られたお客様も「ここジビエいっぱいありますね、今度は夜に来ます」と「次に繋がる」事ができるようになりました。

「ワイン好き」「ジビエ好き」の方に納得して頂ける店でありたいです(^^)

今回はスポット入荷であまり数はありませんので、ご興味のある方はお早めに(^^)

 

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