9月 気分新たに再スタートします。
Buongiorno
「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
9月になりました
私にとって8月は地獄でした
台風で予約はキャンセルになるわ、お盆明けたら超絶ヒマだわ
そこで「自分にはコレしか無い！！」と「ローマ」「ワイン」「カルボナーラ」の3本柱でメニューを全て作り直しました。
「より分かりやすく」「より拘って」がキーワードです。
「自分が好きなモノ」「自分の長所」を伸ばしまくる作戦です
そんな色々と悩んでいる自分にイタリアで一緒に働いた仲間が連絡をくれました。
彼は現在 山口県でBel GiocoというPizzeria の店主です。
彼のSNSを見ていると 地元の農家さん、サッカーチーム、同業者など人との繋がりを大事にしているのが伝わってきます。
そんな彼が来月イタリアに行くといい、超絶羨ましいのと、自分が超絶情け無くなりました。
ほぼ、同時に店をオープンして「えらい差をつけられたな…」というのが正直な感想です。
そんな彼から「一緒にローマに行ってカルボナーラ発祥の店を回りましょう」と言ってもらえ、落ち込んでいた自分を奮い立たせようと思いました。
「自分ができる事を目一杯やるだけ」そう言って話し終えましたが、本当にそれしかありません
お越し頂いたお客様に目一杯やるだけ。
気分新たに9月から再スタートします。
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