おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨日のお客様 ジビエが大好きなお客様で 久しぶりに「ジビエ三昧」なメニューをご注文頂きました。「仔羊のローマ風」です。

私の大好きな一皿… 肉に小麦粉をまぶして アツアツのフライパンで「ガッ」と焼きを入れ そこに白ワインを「ジュワッ」と入れ ソースにします。

私が好きなのは 肉に小麦粉をまぶしているので肉にソースが絡むのと ソースがトロトロとした状態になり 最高に美味しいです(^^)

私は この手法が大好きで 他の料理にもよく応用します。

大分 認知はされてきましたが まだまだ苦手な方もいらっしゃいますが、お好きな方には堪らない一皿です。

皆様 是非お試しください(^^)

そして 今日から「団体様」「貸し切り」のお客様が増えてきます。

ランチ、ディナー 両方共に御予約頂いており

本日はランチで団体様の御予約を頂いておりますので残席わずかとなっておりますので ご来店の際は ご確認頂けると有難いです。

ディナーはガッツリ空いておりますのでお気軽にお越しください(￣▽￣)笑

有難い事に3月一杯 団体様の御予約をかなり頂いており、恥ずかしながら 「一体何のお集まりなのか？」分からない状態です。

「卒業記念」「入学記念」「送別会」色々なパターンが考えられます。

もしお祝いごとでしたら ドルチェのデコレーションや花火などさせて頂きますので 御遠慮なく仰って下さい、出来る限りのことはさせて頂きます(^^)

昨日から 又 急激に寒くなりましたが、今日も元気に営業させて頂きます(^^)

ご予約お問い合わせ〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日

地下鉄東山線池下駅より3分今池駅より5分

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨日は暖かい日でしたが 今日は又 風の強い寒い日ですね… しかし一歩一歩 春は近づいてきていますね(^^)

こんな寒い時は 今 ずっとやっている「ランチスープ」などは大変喜んで頂けます。

しかし 毎日ともなると 流石にネタが無くなって参ります^_^;

そんな中 ウチの取り引き業者が知ってか知らずか こんな物を押し売りに来ました。「グリーンカレー ペースト」です(￣▽￣)笑

「よく ウチに売りに来たな…」と思うのと同時に買ってしまう 自分も自分ですが(￣▽￣)笑

結構 喋ってるのでご存知の方も多いと思いますが、私 イタリアに行く前にお世話になっておりましたお店で 「タイ🇹🇭」に触れ合う機会がございまして、その時の元 同僚は独立しまして「ナンファー」という タイ料理店を東桜で営んでおります。

https://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23058446/top_amp/

その関係で 私もタイには数回行っており 私の肩書き「世界一ローマを愛する男」ですが、

実はもう１つの肩書きが「世界一タイ料理を愛するイタリア料理屋」でございます(￣▽￣)笑

私も料理人の端くれ… タイ料理は何度も食べてますし 見よう見真似で作っておりましたので「タイ料理風」は作れます。

とういうわけで 予告です。「次回のスープはグリーンカレー風味」のスープです。

あくまで「グリーンカレー風味」だという事をお忘れなく(￣▽￣)

本域でグリーンカレーを作ってしまうとパスタとかの味が負けてしまうので(￣▽￣)笑

タイの食材も使いません、あくまでマイルドな「グリーンカレー風味」だという事をご了承ください、 ガチのタイ料理ファンの方は期待して来ないで下さい(￣▽￣)

そちらをご希望の方は私の同僚の方にお願い致します(￣▽￣)

恐らく 明日か明後日に登場させると思いますので 物好きな皆様 よろしくお願いします(￣▽￣)笑

それでは今日も元気に営業させて頂きます。

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地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今日は少し 寒さも和らいだ感がありますね(^^) 早く春になって欲しいです(￣▽￣)笑

さて、お陰様で最近 好調なランチですが、その立役者？だと思っておりますのがランチメニューの「今週の一品」にスープをおつけし出した辺りから 上向いた気がます。今回は「ほうれん草と魚介のクリーム」です。

当店自慢の魚介のブロードをベースにミルクとクリーム あと野菜で作っております。

初めは 鶏ガラスープとかやっていましたが 寒さを増すごとに「クリーム系のスープ」が御好評でしたので 最近はクリーム系ばかりですが、もう少し寒さが和らげば 又 サッパリとしたスープを作ろうと思います(^^)

何か１つ変わることで 劇的に変わる事があります。

それは料理かもしれませんし私の接客態度かも しれません…

日々を漫然と過ごす事なく 常に進化して行きたいと思います。

皆様の御助言 お願い致します。

本日 木曜日は一応 定休日ですが 好調につきランチは「しれ〜っと」営業させて頂きますので よろしくお願いします。

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おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今日はバレンタインですね(^^) 最近「義理チョコ廃止」とか ネガティブな意見も多かったですが… 確かに自分が学生の頃比べて 「友チョコ」とか 女の子同士であげたりとか 多様化しております。

というか元々 女の子からチョコをあげるのは日本だけではないのでしょうか？

外国はホワイトデーもありませんし…

とはいえ やはり男としては「ゼロ」というのは寂しいものです(￣▽￣)笑当店 「バレンタインコース」などは一切やっておりませんし「バレンタイン」に関係する御予約も一切入っておりません(￣▽￣)笑

お席は 空いておりますし、こんな時に「シェフのおまかせコース」という 便利なメニューも作りましたので よろしければ御来店下さい。

ピンク色のチョコペンもご用意してありますので 緊急でも「サプライズ」させて頂きます。

今日は沢山のカップルが生まれる事を お祈りしております(^^)

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おはようございます。 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今回は皆様にお聞きしたくて 記事を書いております。

ここ最近 ブログで「記念日コース」「誕生日コース」「女子会」などをテーマにブログをアップさせて頂きました。

そこからなのか？ お陰様で来週あたりから3月末まで 団体様の御予約が結構な数で頂いております。

当店 元々 貸し切りは結構ある方だと自認しておりますが、 5〜7名様の御予約が既に6、7件頂いていると、モチロン嬉しいのですが 原因を突き止めたくなります。

よく考えれば「送別会」や「卒業祝い」「入学祝い」などあるかもしれません…

しかし、この御予約数は多い…謎です(￣▽￣)笑

果たして皆様 ブログをご覧頂いているのか？

何のお集まりなのか？

調子の悪い時に原因を調べるのは当たり前ですが、調子の いい時も原因が知りたいです(￣▽￣)

失礼かもしれませんが 皆様に何のお集まりか お聞きするかもしれませんが、ご了承願います。

そして もし何かの「記念日」「ご卒業」「ご入学」「ご就職」ですとかでしたら チョコレートでメッセージ書かせて頂いたり 花火をご用意させて頂きます。

皆様 ご気軽にお申し付け下さい。

それでは今日も元気に営業させて頂きます。

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おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今回 久々にワクワクする食材が入荷しました。アメリカ産 「ブラックアンガス」のTボーンステーキです。

しかも ど迫力の700g!!

自分もイタリアから帰国して見てなかったので 久々です(イタリアでは1kg以上ですが…)

大き過ぎて「溶岩プレート」とほぼ同じ大きさで、野菜が焼けませんでした(￣▽￣)笑

当店 数名のアメリカに住まわれたコトがあるお客様がいらっしゃり その方々は「焼いたお肉」それもTボーンステーキが大好きで、以前も「仔牛のTボーン」があった時に よく御注文頂いておりました。

やっぱり 骨付き肉はテンションが上がりますし 味も文句無しです。

こちら 限定商品なので 残りあと2つのみとなっておりますのでお早目にお願いします。

3、4名様で食べれる位の量ですので 皆様お誘い合わせの上 ご来店下さい。

インスタばえ間違いなしのど迫力Tボーンステーキ 是非 どうぞ！！

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おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

折角の連休ですが、天気がすぐれませんね…

こんな時は美味しい物でも食べて ゆっくりするのが一番です。

当店で「昼呑み」しちゃって下さい。

昨日、お誕生日の方の御来店で誕生日プレートの「サプライズ」を御依頼頂きました。

当店 緊急時に備えチョコペンや花火など常備しております。

又 御依頼頂ければ 「テーブルクロス」や「キャンドル」といった時別仕様もご用意させて頂きます。こうするとムードも上がっていいと思います。

「誕生日」「記念日」などのサプライズも可能な限り対応させて頂きますので、宜しければ御相談下さい。

それでは 本日も元気に営業させて頂きます。

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おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今日から3連休の方も多いのではないでしょうか？ 当店は相変わらず「休み無し」で行きますのでよろしくお願いします。

さて、昨日は「シェフのおまかせコース」をご紹介させて頂きましたが。

夜に「ブログを見た」とお越し頂きご注文下さったお客様がいらっしゃいまして。

とても嬉しいです(^^)

飲食店に限らずご商売をされている皆様 集客には苦労されていると思います。

ですから 、こうしてすぐ何か反応があるのは とても嬉しいですし 自分の励みになります。

ありがとうございます(^^)

これからも 皆様に喜んで頂けるように頑張ります(^^)

さて 最近又 寒くなってきましたね(￣▽￣)

こう寒いとやはり 暖かい物が食べたくなります。 そこで最近のおススメはこちらです。「魚介の煮込みスープ」です。 色具合を見て頂ければお分かり頂けると思いますが、かなり濃厚です。

エビ、アサリ、カキなどを煮込んだ濃厚なスープは一皿目としては 体の温まる絶品の一品だと思います。

更にはこのスープを更に煮込んだ「魚介の煮込みパスタ」もございます。

こちらも濃厚、芳醇でたまらない一皿となっております。

どちらも少々お時間がかかりますので 皆様 ご了承願います。

本日 ランチは残席1となっておりますので、お越し頂くときは御確認頂けるとありがたいです。

それでは今日も元気に営業させて頂きます。

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おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今週の冷え込みは辛いですね… 皆様 体調にはお気をつけ下さい。

さて 当店 新しく「シェフのおまかせコース」という項目を追加します。

常々「イタリア料理はコース料理ではありません」と言っているのですが… １つはグランドメニューを廃止して黒板2つに「定番メニュー」と「本日のメニュー」とし手元のメニューを無くしてしまったので メニューが見え辛くなってしまったこと。

自分も 「今日はコレを食べて頂きたい」という 物を更に臨機応変にやる為に設定しました。

価格はお一人様5000円(税別)で 食後のワンドリンク付き。

内容はお客様のご要望を最初にお聞きして「お肉ガッツリ」や「ヘルシーに！！」などその場で変化させたいと思っています。

「デートの時」「記念日のディナー」はたまた「女子会」 様々なシーンに対応できればと思います。

モチロン事前予約して頂ければ 更に手間ひまかけてさせて頂きます。

もうすぐ「バレンタインデー」です。

特に「バレンタインディナー コース」などはやりませんが、御要望ごさいましたら 可能な限りは対応させて頂きますので、皆様 よろしくお願いします。

それでは今日も元気に営業させて頂きます。

ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

待ち詫びていた「今月の至高の一本」候補のワインがやっと入荷いたしました。

北イタリア ピエモンテ州 モンフェッラート地区と言えば 超有名なワイン産地です。

そこのRoberto Salotto

Opera Monferrato Rosso. です。葡萄品種はピエモンテ州を代表する品種 「バルベーラ」と イタリアではスーパートスカーナ以外はあまり見る機会のなくなった品種「カベルネ ソーヴィニヨン」

このワイン 実に深い味わいがあります。

バルベーラの甘みにカベルネの日干しした深い味わいが加わり 最初の一口は少し甘みを感じますが、グラスに注いでしばらく経つと 実に滑らかな風味になります。

今 よく作っている「イノシシの赤ワイントロトロ煮込み」などの 一味あるジビエ料理には この甘みは非常によく合うと思います。

この寒い中 少し甘みを感じる このワインはとても 心落ち着く一本だと思います。

いつものようにグラスで一杯だけ お楽しみ頂けるので ぜひお試し下さい。

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