Monthly Archives: 11月 2019

ウサギの会は大盛り上がり

おはようございます。

名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

先日 当店のお客様がお勤めの会社の会長さんが「食用ウサギ」を飼育されていて それをお客様に振舞いたいので「ウサギの会をやってくれないか?」と御依頼を受けました。

実は「ローマ料理」でウサギの肉を使った料理がありまして 私大好きでウチでも何度かメニュー化した事があるのですが「かわいそう…」というお声が多く なかなか「ヒットメニュー」とはなりませんでした。

鶏肉に野性味がある感じで美味しいんですけどね…

まあ そういった経緯で「パスタ」と「メイン」と2種類作らせて頂きました。

ウサギ肉の料理を作る時の自分のポイントは何と言っても「肉が淡白」「パサパサしている」所です そこをどうクリアするかです。

そこで出てくるのが「ローマ風」の作り方です。

私 この作り方大好きで、他にも色んな料理で応用できます。

そして合わせるワインは 「山の白」と「軽めの赤」が良いと思い 丁度イタリアの新酒「ノヴェッロ」を持っていたので それを合わせました。

フルーティな感じがウサギに最高に合います!!

お客様にも喜んで頂け 自分としても非常に楽しい会でした。

こういったお話しは大歓迎です。

お客様の御要望にお応えする事で自分の幅も広がって行くと思います。

これから忘年会の季節、可能な限りお客様のご要望にお応えしていきます(^^)

 

ご予約お問い合わせ                                                                                         〒464-0074     名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308  毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線     池下駅より3分 今池駅より5分

「忘年会」「貸し切り」はお任せ下さい!!

おはようございます。

名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

2日連続 貸し切りを頂き チョット グロッキー気味な店主です( ̄▽ ̄)

とは言え 沢山のお客様にお越し頂けるのは当然嬉しい事でお客様の「美味しかった」という御言葉と笑顔で私の疲れも吹っ飛びます(^^)

当店の魅力?一つが「10人から貸し切りできる」事です。

個室といえど やはり気は使います。

店が「個室」となると気楽さは格段に上がります。

更にもはや当店の代名詞ともなりました「シャンパンソード」もやって頂きます。

やった事も見た事もない方が多いのですし しかも「お客様にやって頂く」という事は普通ないと思いますので、オープニングが確実に盛り上がります。

「忘年会」「新年会」10人程度で「貸し切り」をご希望の方は是非一度お問い合わせください。

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毎日「カルボナーラ」!!


おはようございます。

名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

先週末は心地よい日が続きました(^^)

お客様もお出かけし易かったのか 賑やかな営業となり ありがとうございます😊

そんな中 メチャクチャ作りました。

当店の看板料理「カルボナーラエクストラ」です。

土曜日のディナーは 1組様が ご注文頂くと「あっウチも!!」「コッチも!!」と連鎖し 全テーブルご注文頂きました。

ランチも「カルボナーラランチ」を始めて以来 毎日ご注文頂いており最近はカルボナーラランチを御予約頂いております。

「看板料理」「この店のコレを食べたい!!」と思って頂く事は「武器」になると以前から思っております。

これからも どんどん「カルボナーラ」を広めていきます(^^)

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「忘年会」のオープニングはド派手に!!

おはようございます。

名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

最近グッと寒くなってきました。

気がつけば12月はもう目の前です…

皆様 何かとお忙しく飲み会の機会も増えると思います。

そんな時 当店は10名様から貸し切り出来ますので、とても重宝して頂けます(^^)

そして そんな会のオープニングに「シャンパンサーベル」は如何でしょうか?

最近「ポンポン」ぶっ飛ばしておりますが( ̄▽ ̄)笑

これを私ではなく「お客様がやる」という所に「価値」があると思います(^^)

スパッと決めて頂くと社長様の株も「ズバっと!!」跳ね上がると思います(^^)

何より会に勢いがつきます(^^)

 

ただマグナムボトルは「注文」しないといけないので ご希望の方そして忘年会のお問い合わせはお早目にお願い致します。

皆様 盛り上がってください(^^)

 

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Tel 052-761-3308  毎週木曜日定休日

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クリスマスはイタリアン!!ディナーは通常営業します。

名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

皆様 クリスマスご予定はお決まりでしょうか?

世の中 イタリアンやフレンチは「クリスマスディナーコース」を組まれている所が多いと思います。

しかし 本来 クリスマスは「家族で過ごす」ものです。

ご家族で過ごされるのに「コース料理」は色々と厳しいものです…

そこで当店は「完全通常営業」と致しまして、特にクリスマスコースなどは設定せずにアラカルトで参ります。

当店の「常連様」「ご家族」を優先させて頂きますので、折角のクリスマス…

どうしようか まだお決まりになってない方は是非当店にお問い合わせください。

皆様の御来店お待ちしております(^^)

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食事は人生の潤い。「ゆったり」くつろぎの空間

おはようございます。 名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

皆様はお食事をされる時に何を重視されますか?

「味」「接客」「立地」色々とあると思いますが、私が自分自身で挙げるならば「空間」「雰囲気」です。

私は狭い所でギュウギュウに座って食べるのが好きではありません。

食事の時間は「人生の潤い」です。

やはり「快適に気分良く」楽しんで頂きたいです。

そういう訳で当店は小さい店ながらも非常に席をゆったりとっております。

4人掛けのテーブルですが、私は「2人用」と考えております。

更にお隣の席となるべく接しないように席をジグザグに配置しました。

満席になり お客様をお返ししてしまった時に言われました。

「テーブル半分に切って2人掛けにすればイイのに」「詰めれば もう一つテーブル入れれるのに…」

仰る事はごもっともです。

しかし私はそれは「譲れません」 折角の外食 皆様に「快適に」お食事して頂きたいと思います。

「味」「接客」に気を配る… 当たり前です。

その更に「プラスアルファ」が必要だと自分は思っています。

「如何にお客様に快適にお食事して頂けるか…」 そこは今後も大事にして行きたいです。

 

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地下鉄 東山線     池下駅より3分 今池駅より5分

忘年会、新年会、貸し切り 大歓迎!!

皆様 そろそろ忘年会の準備を始められてるのではないでしょうか?

当店は小さい店ですが 小さいが故のメリットもあります。

それは…

「貸し切り」が容易な事です。

当店は10名様から16名様 頑張れば20名様くらいまで行けます。

この少人数で貸し切れるのは 大きなメリットだと思います。

御座敷もいいですが やはりお隣は気になるものです。

「貸し切り」となると気兼ねなく楽しめると思います。

又 貸し切りでなくても 当店は席を広くとっておりますので 「ゆったり」とお食事を楽しめます。

 

御予算 飲み放題プランなども御相談させて頂きますので、お気軽にお問い合わせ下さい(^^)

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