Monthly Archives: 12月 2017

年内 最終日です。

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

12月31日 大晦日です。 生憎の雨模様ですが^_^;

昨日も朝 予約ゼロの状態からランチ、ディナーとも お客様にお越し頂き忙しい一日を過ごさせて頂きました(^^)

お越し頂いたのは常連様、 常連様にご紹介頂いたお客様と やはり常連様に助けて頂いた1日となりました。

昨日だけでなく 今年1年 何とか乗り切れたのは皆様のお陰です(^^)

心より御礼 申し上げますm(_ _)m

来年も皆様の御協力を頂き、更なる飛躍を目指して 頑張ります。

さて当店 本日も明日 元旦も通常営業しております。

そこで 新年に相応しい 1本を「今月の至高のワイン」でお出しします。以前 1度お出ししました。

Farnese社 「Cinque Autoctoni Limited Edition」

前回は余りにも速攻で売れ4本しか購入できませんでしたが、この年末に又 数本購入することができました(^^)

前回の時 あまりの美味しさに お客様皆様 唸られる まさに「至高の一本」でした。

今回も2本だけ 抜栓します。

皆様 今年の飲み納め… 又は 新年の一杯目如何でしょうか?

それでは 今日も元気に営業させて頂きます(^^)

ご予約お問い合わせ 464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線 池下駅より3 今池駅より5

今冬 最高のパスタ!!

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今年も残すところ あと2日です。

昨日からお休みの方も多いみたいですね。

お陰様でランチは満席。

ディナーは予約 無しでしたが 何組かのお客様にお越し頂きました(^^)

飲食業の皆様も今日が仕事納めの方も多いと思いますが、 当店にとっては365日の1日に過ぎません。

今日も、明日も、明後日も営業します( ̄▽ ̄)

池下、今池、覚王山エリア なかなか開いているお店は無いので 「お食事難民」になりそうな方々 お待ちしております(^^)

昨日は メイン料理の「今冬のヒットメニューをご紹介しましたが、今日はパスタで…「魚介のクリームパスタ ライムとボッタルガ ズワイガニバージョン」

クリームの濃厚さに ライムの爽やかな香りがするなかなか面白い一皿… 皆様 食べられる前に ライムの香りで 大体 反応されます。

このパスタ 理由は忘れましたが、イキナリ思い付いたパスタで 最初は「お試し」のつもりでランチに登場させて所 大ヒット!!

その後 食材をグレードアップさせ ディナーメニューに加えました。

タコ、ホタテ、牡蠣に加え 今は「ズワイガニ」がありますので 「スペシャルバージョン」でお出ししております。

食材の豪華さもさることながら 本当の「キモ」は別にあります。

例によってですが、 秘密は「魚のブロード」

タップリの魚の骨、頭から取った 私 お得意のブロード…

コレが何よりの「美味さの秘密」です。

濃厚な「魚介のクリームパスタ」 皆様 是非お試しください。

それでは今日も「通常通り」 元気に営業させて頂きます(^^)

ご予約お問い合わせ〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日

地下鉄東山線池下駅より3分今池駅より5b

最後の最後まで…

おはようございます。 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨夜で 今年の「貸し切りパーティー」は終了致しました(^^)

今年は8組様もの 御予約を頂きまして、ありがとうございました(^^)

会社の忘年会、ワイン会、ママ友会、御家族…

色んなバリエーションがありましたが 皆様よく言って頂けるのが「貸し切りで気兼ねなく楽しめるから イイ!!」と言う事です。

当店9〜14名様で貸し切りとさせて頂くので 今の御時世 ピッタリな人数です。

自分自身でもオープン当初 こんなに貸し切りをやるとは思っていませんでした( ̄▽ ̄)

今は貸し切りのお陰で大分助けられています(^^)

そのメニューの中でも 特に評判が良かったのが こちらのメイン料理赤ワイン煮込み「Stufato」 イタリア語で「ストーブ」という意味ですが。

4〜5時間かけてゆっくり煮込むので トロットロです( ̄▽ ̄)

お肉は「骨付 豚肉」「牛肉の肩ロース」はたまた「骨付 猪」など その時その時で変えていましたが、どれも それぞれの美味さがあり ご好評頂きました(^^)

更には新兵器「エスプーマ」でポテトのふんわりクリームを作り出し コレが又 煮込み料理にジャストフィット!!

滑らかな食感と味わいは最高の組み合わせです(^^)

パーティーでしか お出ししていませんでしたが、そろそろ 通常メニューでもお出ししますので 皆様 是非お試し下さい(^^)

それでは今日も元気に営業させて頂きます。

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今年 最後の「貸し切りパーティー」

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨日に引き続き 寒い日ですね。

そんな中 今夜のディナーは今年 最後の「貸し切りパーティー」となっております。今年1年 たくさんの「貸し切り」をして頂きました。

貸し切りの利点は何と言っても 「他のお客様に気兼ねなく 楽しめる」こと。

お子様がいらっしゃるご家族のお集まりにも 喜んで頂け 良かったです(^^)

来年も沢山の「貸し切り」「ワイン会」「女子会」はたまた「お見合いパーティー」を企画して行きたいと思います。

皆様に「喜んで頂ける店」になるように努めます。

ランチは通常営業しておりますので、皆様 お待ちしております(^^)

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365日 通常営業

おはようございます。 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今朝は雪❄️が降りましたね。 丁度 通勤の時間帯で 皆様大変だったと思います。

お気をつけ下さい。

さて 昨夜は度々お越しくださる 商社の皆様の「忘年会」でした。

社長様から「お正月用に」とお花を頂きました。お心遣い ありがとうございます。

チョット 一息というところですが 有り難い事に明日も「貸し切り宴会」の御予約を頂いております(^^)

そして 最近 よく聞かれます「年末年始の営業」ですが。

有り難い事に31日、1日と御予約を頂き。

「年末年始も通常営業」が決定致しました。

「貸し切り」という訳ではないので もし「食事難民」になられる方は是非お越し下さい。

池下の辺りは ほぼ皆様 お休みなので。

今年も残り少なくなってきましたが 皆様 体調にはお気をつけ下さい(^^)

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クリスマスありがとうございました。

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

2017年のクリスマスも終わりました。

「持ち込みワイン会」「マッチングパーティー」御参加頂いた皆様 ありがとうございました(^^)

そして昨日も「ランチ」は満席、「ディナー」も ワザと日曜日のクリスマスイヴを外してお越し頂いたお客様方のおかげで 思ったよりも忙しい日となりました(^^)

1つ1つの日々の積み重ねが この様な結果を出せた、そして皆様にお越し頂けたと思っています。

心より 御礼申し上げますm(_ _)m

さて クリスマスが終わり ホッと一息…の間もなく、本日ディナーは「貸し切りパーティー」となっております。

ランチは通常営業となっておりますが、本日は申し訳ありませんが 準備の為 あまり遅い時間迄の対応は御断りさせて頂きますので よろしくお願いします。

「ランチ会」「ご家族のお集まり」「忘年会」まだまだ対応致します!!

急にお決まりの皆様 お問い合わせ下さい。

クリスマスにお客様に一杯ご馳走になりました。 美味しゅうございました(^^)それでは 今日も元気に営業させて頂きます。

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メリークリスマス!!

おはようございます。 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

皆様はクリスマスイヴは楽しまれましたでしょうか?

当店も昨夜は「マッチングパーティー」でした(^^) 皆様にいい御縁をプレゼントできたのでしたら 幸いです。

さて 嵐の様な週末を終え、本日 既に「終わった感」が半端ないです( ̄▽ ̄)

夜の御予約も少なく ノンビリムードです( ̄▽ ̄)

もう 通常営業に戻ってしまいましたので 皆様 お気兼ねなくお越し下さい(^^)

今日 1日 この「クリスマス仕様」の特注コックコートを着て 皆様をお待ちしております(^^)

ギリのギリまで「忘年会」「女子会」「ランチ会」 承ります(^^)

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新兵器 登場。

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

いよいよクリスマスですね🎅

皆様 御予定はお決まりですか?

皆様 それぞれに楽しいクリスマスをお過ごし下さい(^^)

当店も本日は「持ち込みワイン会」

明日は「マッチングパーティー」と イベントが続きます。

25日は通常営業となっております。

カップルの御予約は入っておりませんので 皆様 御気楽にお越し下さい(^^)

さて そんな中 新兵器が登場しました。何が新兵器かと言うと、お肉の下にある 白いクリーム状の物を作る機械です。「エスプーマ」と言うのですが、本来はドルチェでムースを作る 機械ですが、私はジャガイモのムースを作ります。

コレに抜群に合うのが上のような「骨付き豚バラ肉の赤ワイン煮込み」のような 「煮込み料理」です。

ステーキとかの 歯応えのある料理よりも 4、5時間かけて「トロットロ」になるまで煮込んだお肉料理に「ふんわり」としたムース状のジャガイモが良く合います(^^)

物の性質上 日持ちがしなく すぐに対応出来るものではないので 「貸し切りパーティー」や「ワイン会」の時などしか 登場出来ないと思いますが。

皆様 ご機会があれば 食べてみて下さい(^^)

それでは 今日も張り切って参ります(^^)

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日本もまだまだ捨てたモンじゃない。

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨日は 有り難いことに「貸し切り」でした(^^)昨日の一コマ とある大学の教職サークルの打ち上げ。

先生が 当店の常連様ですが。

いつも生徒さん達に慕われ 素晴らしいお方だと思っておりますが、今回は生徒さん達からのサプライズ!! 1年の感謝を込めて プレゼント、花束、そして30分にも及ぶ 皆様からの感謝のビデオメール。

私も事前にお聞きして 出来るだけのコトを御協力させて頂きましたが、本当に優しい気配りの出来る子達だと思いました。

こんな子達が将来の学校の先生になってくれるのなら 嬉しい限りです(^^)

そういう子達を指導された先生、それに応える生徒さん達 素晴らしいコトだと思います(^^)

そういう場に当店を使って頂けるコトにも喜びを感じます。

これからも こういう気持ちいいパーティーは大歓迎です(^^)

皆様 これからのご活躍をお祈りしております(^^)

私も皆様に負けじと頑張ります(^^)

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技術の結晶

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨日 お客様に とても嬉しい事を言って頂きました。

自分の得意パスタの一つ Frutti di mare「海の幸のパスタ」です。こちらは4名様で食べて頂くので 具材を増量した「スペシャルバージョン」ですが。

「こんな美味しいの初めて食べた!!」と大絶賛頂きました(^^)

「海の幸のパスタ」イタリアでもメジャーですし日本でも 珍しく無いと思います。

しかし私の中で 物凄く技量が問われる一皿だと思っています。

具を入れるタイミング、時間、はたまたフライパンの大きさ 私の様々なこだわりが凝縮された一皿です。

「魚介類入れれば 大概美味しいでしょ?」と思われている方もいらっしゃいますが 大間違いです。

私はこのパスタを食べれば大体 その方の技量が分かるとまで言い切れるパスタです。

このお客様がた もう一つ嬉しかったのがワインも沢山飲んで頂いたのですが。

「この店 いいワインがメッチャ安いですよね」と言って頂けた事…

そうなんです、当店 かなりワインリーズナブルです。

それは1000円代、2000円代のワインが あるという意味ではなく「いいワインほど リーズナブルにさせて頂いている」という事です。

自分が食事の時 絶対飲むので 当店はワインはリーズナブルに設定させて頂き「皆様にワインと一緒に料理を楽しんで頂きたい」という 思いで設定しております。

それを言って頂けたのが本当に嬉しかったです(^^)

これからも皆様に喜び 楽しんで頂けるように努力して参ります(^^)

今日も元気に営業させて頂きます(^^)

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