おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
今回 結構病み付きになっているお客様が多い一品をご紹介したいと思います。
「温野菜のサラダ」です。 お野菜は その時その時で若干変更しますが 最大の特徴は「カルボナーラ エクストラ」にも使う「半熟玉子」とウオッシュタイプチーズ「タレッジョ」のソースです。
この「タレッジョ」そのままで食べて頂いても モチロン美味しいですが「火」を通すことで 更に美味しくなります。
そこで思い付いたのが このメニューです。
最初に玉子をカットして頂くと黄身が溢れ出し 濃厚なタレッジョソースと絡めて頂くと 最高です(^^)
又 ソース残るので それをバケットやフォカッチャと一緒に食べて頂くのもオススメです(^^)
ご存知の方はリピート率が非常に高い一品です。
こんな 温かい前菜も今の季節にはピッタリだと思います(^^)
今日も皆様の御来店 お待ちしております(^^)
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
骨付きイノシシの赤ワイン煮込み。
「本日のメニュー」ということで、その日 その日の食材を使って 料理をご提供させて頂きます。
こちらは今まで通りです。
私には珍しい北イタリア🇮🇹料理 「バーニャカウダ」です。本来は生野菜とパンが主流ですが 私は野菜は茹でて魚介類とご一緒にお出ししております。
私も食べたコトがなかったので チョット食べてみましたが、 コレが又 美味しい！！
皆様は どちらがお好みでしょうか？
スパイシーなカレーソースに今回は「ランチの絶対王者」ポルケッタをコンビネーションさせ 更にはモッツァレラチーズも投入。
サフラン入りのチーズ、「酔っ払いチーズ」と言われ赤ワインを使って熟成させたチーズ(コレはイチオシです！！)、そしてこの中で1番高い胡桃の香りのチーズ(メチャクチャ高貴な香りが致します)、 そして 柔らかいチーズがお好きな方も多いので北イタリアの代表的なソフトタイプチーズ「ロビオラ」
まあ 私 こういう限定モノは大好きです(￣▽￣)笑