Daily Archives: 2020年2月9日

このワイン 迷ってしまいます。

おはようございます。

名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

最近 新入荷のワインですが 思わぬ好評で迷っております。

「トレンティーノ・アルト・アディジェ州」のシャルドネ、ソービニヨンなど4種類の葡萄のミックスで 非常に香り豊かで味わいがあります。

このエリアのワイン「トレンティーノ臭」あと「フリウリ臭」と個人的に言っているのですが 独特な香り味わいがあり「エリアの特徴」が際立っております。

決して嫌いではないのですが、「この食事に合う!!」というのがあまりピンとこなくて 今まであまり手を出していませんでした。

去年の辺りから 妙に白ワインが気になり出し 特に「山の産地」「海の産地」の違いが気になります。

そして こう冷え込んできた所に「雪山」のイメージがあるこのワインがすごく 心に引っかかるのです。

 

魚介類の料理に合う気はしませんが それこそ「生ハム サラミ チーズ」などどベタな物には非常に合うと思います。

 

そして今度の「ジビエを炭火焼きで喰らう会」にも前菜で合う気がします。

チョット価格的に出すのは厳しそうなのですが…

皆様に喜んで頂く為にはやむを得ないか… と思っております。

「食事」ももちろん「季節感」がありますが ワインも季節感を大事にしたいですね(^^)

 

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