おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

今回のランチメニューお客様　迷いまくっております(￣▽￣)

「牛ミンチとタップリ野菜のマスタードソース」ミンチをタップリ野菜と一緒にじっくりと炒めて赤ワインを投入　マスタードの風味が食欲を掻き立てます。

上に乗っているのはシソではなく「エゴマの葉」。

少し苦味があり味の変化をもたらしてくれます。

ポルケッタのトマトソースも人気で食べて頂いた後の感想がすごくイイです。

最近お会計の時に「ホントに美味しかった！！」と皆様に言って頂け、明らかに反応がいいです。

そのせいか「タラコちょっとクリーム」の出が悪くなりました。

私のオリジナルパスタが際立つと「タラコクリーム」など「他の店でもある」(いやいや私のタラコクリームパスタ絶対他所とは違うんですけど)ようなメニューは途端に不人気になります。

「ウチにしか無い」料理を確立させるのは非常に重要だと思います。

コレからも気合いを入れて作って行きたいと思います。

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