Daily Archives: 2021年12月31日

年内最終日です。 今年もありがとうございました。

Buongiorno

名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

いよいよ本年度の最終営業日です。

雪が降ってまいりましたが、どうなることやら?

今年は1年の大半を時短営業で過ごし、私共も皆様も生活のスタイルがすっかり変わってしまった感があります。

1年あっという間に過ぎてしまった感がありますが、私にとっては大きく動いた1年でした。

まず「店の改装」その事により自分が店に抱いていた「欠点」を全て払拭する事ができ、そして次に生まれた感情「もっとイタリアらしく」「もっと自分らしく」「シンプルで分かりやすい」この3つを主題に置き店をやって行こうと思い。

「Fiat500 」車及びオブジェの購入。

そしてクラシックなイタリアの作り方をする「ドベタなパスタ」をメニュー化。

更に当店の最大の武器である「カルボナーラ」を前面に押し出した「ホームページの改正」などを展開。

ディナーは「完全予約制」にする事により「お越し頂いたお客様に最高の対応を…」する事により「ホスピタリティ」を上げる事に致しました。

昨年からずっと考え、行動移しておりましたので、緊急事態宣言解除後、直ぐに成果が現れてきた実感がありました。

来年は今年蒔いた種に花を咲かせれるようにより一層拘り、より一層「楽しい」店になる様に努めて参ります。

皆様、本年度は大変お世話になりました。

来年度もよろしくお願い致します

 

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