Buongiorno

「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

最近の飲食店の状況は非常に厳しくなってきており、当店の周りでも4店舗が閉められてしまいました

しかし、今の状況を嘆いていても始まらないので、「自分はどうしようか？」

と毎日考えておりますが、私が出した答えは至ってシンプルで「自分の出来る事を最大限やる」です。

例えば「デザートバイキング」や「サラダバイキング」などを当店が始めても意味は無いと思います。

やはり「イタリア愛」「ローマ愛」「ワイン愛」など「自分が得意」な事を伸ばして行く方が良いと私は判断しました。

そして今まで以上にお客様に接して行こうと思います。

昨日はランチもディナーも御新規様が多く、「今まで食べたイタリアンのお店で1番美味しかったです」「今日は凄くラッキーな日だった」など　とても嬉しい御言葉を頂きました。

そして先週「アンチョビ談義」をしたお客様が早くも再来店して頂き、ワインも沢山飲んで頂きましたが、チョットサービスして「山のワイン」「海のワイン」の飲み比べをして頂きました。

お客様も面白いと思いますし、私もお客様とこういうお話しができるのが楽しいです☺️

常連様、御新規様　関係なく「自分の出来る事」を最大限やって行こうと思います。

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