おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

おかけさまで 最近色々とイベントなどが立て込んでバタバタしております。

「ワイン会」でしたり「誕生日」「出張料理」色々ですが、私はどれも「仕事」ですが皆様(お客様)にとっては「一大イベント」や「大事な記念の日」だったりするわけです。

私は常日頃から「イタリア節」は全開です、95%は「地」ですが5%は演技、意識している所があります。「自分」というものを「確立」させているのかもしれません。

話しは料理から大分離れますが私は「Queen」が中学生の頃から大好きで今でも「1番好きなグループ」と聞かれれば真っ先に答えます、

映画「ボヘミアン ラプソディ」の影響もあり 最近はホントに毎日ヘビーローテーションで聞いておりますが、フレディマーキュリーのあの動きはできません…(￣▽￣)笑

そこで思っていたのですが「フレディに影響を受けた人なんて沢山いるだろうに どうして似たような人がいないんだろう？」と思いました。

音楽にしろ料理にしろ「似たような物」って いっぱいあると思うんです… Queenにしたって当初はRolling StonesやLed Zepperinのコピーと揶揄され全然人気が出ませんでした。

しかし そこから「独自」の物を生み出し「真似する事も出来ない」位の事を成し遂げました。

「唯一無二」口で言うのは簡単ですが、考える事も生み出す事も そしてそれを貫く事も並大抵ではないと思います。

当店もよく「ここの料理や味は他で見た事がない料理ばっかりだ」と言って頂きます。

モチロン 常日頃から「自分の味」を貫いていってますが、そこに「誰もやらない事」をプラスしていきたいと思っています。

それは「エンターテイメント性」だと私は思っています。

「又 あいつおかしな事始めやがった…」と思われる位で当店は丁度いいと思います。

「誰もやらない」「自分にしか出来ない」このキーワードを基に常に「何か起こる」店にしたいです。

本日も「Don’t Stop me now」で営業させて頂きます。

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