当店の名物料理の一つ豚のバラの香草焼き「ポルケッタ」 お野菜フォカッチャと一緒に食べてメッチャ美味しいのですが、何と言っても焼きたてが最高です！！

時間が経つと脂が抜けてジューシーさが半減してしまいます。

なるべくフレッシュなうちに皆様に食べて頂きたいので このポルケッタを使ったパスタをランチのメイン食材にしてるのですが 「トマトソース」「赤ワインソース」「白ワインソース」と様々にお出ししておりますが、どれも絶品ですよ(^^)

当店自慢の看板料理是非ジューシーなうちにお願いいたします(^^)

そして恐らく日本いや世界でウチしかやってない「ポルケッタのパスタ」も是非(^^)